咱们要做个勤俭持家的好媳妇，每次买肉都会剩下一条肉皮，每次我都会想着让卖家给装上，回家就扔冰箱里冻上了，时间长了，也会存下不少。隔一阵子清理冰箱时就会看到黄七竖八躺着的肉皮，通通取出来，做一盒美味的肉皮冻吧，当零食，下酒小菜都不错。
肉皮可以是自己留下的，也可以去肉摊上买一大块来用。
煮的时候不要加太多量的水，一般没过肉皮的二指就行了。
还可以放点黄豆或者花生一起来煮，也很好吃。