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藕饼
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靴子猫battery

现在正是荷藕上市的最佳时节，鲜嫩的荷藕营养丰富，能够做成各种各样的美食，假如做成藕饼而又不想用油炸的话，介绍一种电饼档做藕饼的方法。

时间:30分钟-1小时
食材
河藕 500g
肉糜 250g
鸡蛋 50g
面粉 100g
淀粉 30g
油 适量
葱 20g
生姜 10g
黄酒 20ml
六月鲜酱油 10ml
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    a、河藕洗净切片； b、肉糜加葱、姜、盐、六月鲜酱油、黄酒等拌匀； c、将拌好后的肉糜夹在两片藕片的中间。
  • 步骤 2/4
    取适量面粉，加入鸡蛋、淀粉、葱花、盐（适量）用水调成糊状备用。
  • 步骤 3/4
    电饼档上下预热后，将夹好肉糜的藕片在面糊里挂糊，然后放到电饼档里，加入少量的油，盖上上盖，按下肉饼键。
  • 步骤 4/4
    好了，可以美美地享受自己做的藕饼了。
小贴士

1、河藕洗净去皮；2、面糊调好后饧十分钟左右。

发布于 2020-03-06
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