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糯米藕饼
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英朗十九之夏

喜欢吃藕，偶尔在网上看到了这个糯米藕饼心里就跃跃欲试了。周末在家做了一下。宝宝舅妈说味道还可以。就是有点油，不知道是不是火候没掌握好。还是应该去买个好点的平底锅。可以少放油。

时间:10-30分钟
食材
糯米 150g
藕 75g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    糯米淘洗干净。用水泡两个小时。
  • 步骤 2/12
    蒸锅里放水铺好纱布。
  • 步骤 3/12
    倒入泡好的糯米，在糯米上用筷子插些孔。大火蒸熟。（我没看时间，尝尝蒸熟了就可以）
  • 步骤 4/12
    藕尽量切碎。
  • 步骤 5/12
    放在蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 6/12
    将蒸熟了糯米倒入碗里。
  • 步骤 7/12
    蒸熟的藕也倒入碗里
  • 步骤 8/12
    加入盐，五香粉，葱花。
  • 步骤 9/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/12
    手上沾水，将9中的糯米和藕做成一个个的饼
  • 步骤 11/12
    锅中放油。将糯米藕饼放入锅中，小火煎至两面金黄。（煎饼的图片找不到了）
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

1、做的时候将糯米和藕像糅面粉一样的揉一揉。这样做出的饼就不会散了。

发布于 2022-06-01
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