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红枣糯米藕
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爱喝酒pumpkin

最近想吃点儿甜甜、黏黏的吃的，觉得糯米就是首选。恰值秋季，吃点儿莲藕祛除秋燥。于是来一款糯米藕，两者兼得~

食材
莲藕 1节
糯米 100克
红枣 4颗
红糖 20克
冰糖 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糯米提前洗净，用清水浸泡1小时以上。
  • 步骤 2/14
    红枣洗净，切成较小的块儿状。备好其他食材。
  • 步骤 3/14
    将红枣干放入糯米中，稍微搅拌一下。
  • 步骤 4/14
    将莲藕洗净，切掉前部。
  • 步骤 5/14
    借助筷子将糯米红枣塞进藕里。
  • 步骤 6/14
    塞满。
  • 步骤 7/14
    用牙签将莲藕盖固定住。
  • 步骤 8/14
    去皮后放入锅中，加入清水，水量没过莲藕。（我怕氧化变黑，所以后期才去的皮。）
  • 步骤 9/14
    放入红糖和冰糖。
  • 步骤 10/14
    盖住高压锅盖，上汽以后煮40分钟。
  • 步骤 11/14
    煮好以后完全放凉。
  • 步骤 12/14
    拿出来切片。
  • 步骤 13/14
    黏黏甜甜~
  • 步骤 14/14
    开吃啦~
小贴士

1.莲藕我是后期去皮的，怕氧化变黑。

2.如果不用高压锅的话，用普通锅子煮大概两小时左右。

发布于 2024-03-24
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