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脆皮芋头饼
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凹臣遣徘守
亲戚送的芋头还剩好多,来个创新吃法,还是用我的宝贝空气炸锅,无油炸的芋头饼,外脆粒软,蘸着番茄酱吃,好吃的停不了口。
时间:30分钟-1小时
食材
芋头
200g
培根
2片
熟玉米粒
60g
熟豌豆
60g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蛋液
适量
面粉
适量
面包糠
适量
牛奶
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵
步骤 2/10
用勺子压成泥
步骤 3/10
培根切丁,准备玉米粒、豌豆
步骤 4/10
锅中稍放点油把培根煎一下
步骤 5/10
放入玉米、豌豆翻炒一会,炒干水分关火
步骤 6/10
放入芋头泥,放盐、胡椒粉拌匀,如果太干,再放点牛奶
步骤 7/10
准备面粉、蛋液、面包糠
步骤 8/10
把芋头泥做成小饼状
步骤 9/10
依次裹上面粉、蛋液、面包糠
步骤 10/10
空气炸锅铺上锡纸,放入小饼,180度先炸10分钟,再翻面炸6分钟左右,两面金黄即可
小贴士
芋头要选那种容易软绵的。做小饼时如果太黏,整形时表面稍微沾点面粉。
发布于 2019-10-29
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