砂锅香辣鸡汤
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沉着

喜欢用砂锅做热气腾腾的汤来喝,不但保暖还有营养,这是爸爸妈妈养的鸡,我拿来4只,就剩下一只啦,舍不得多吃,一只鸡腿就够我吃一顿了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1个
平菇 200g
白菜 100g
适量
适量
酱油 适量
适量
辣酱 适量
辣椒 适量
花椒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿一个,洗干净
  • 步骤 2/12
    用开水再洗一遍,去浮油和血水
  • 步骤 3/12
    平菇洗干净撕条
  • 步骤 4/12
    白菜洗净切条
  • 步骤 5/12
    油锅加热,把辣椒和花椒爆香
  • 步骤 6/12
    倒入砂锅里
  • 步骤 7/12
    鸡腿放锅里煎至金黄
  • 步骤 8/12
    盛出来放砂锅里
  • 步骤 9/12
    油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色
  • 步骤 10/12
    倒入砂锅,同时撒上葱花,放几瓣大蒜
  • 步骤 11/12
    平菇和白菜放砂锅里,加开水,加适量的盐,盖上盖子加热30分钟以上
  • 步骤 12/12
    用筷子扎一下鸡腿,很轻松扎进去,就可以关火了。
小贴士

这是自家养的鸡,比较肥,所以油放的不多,如果是买来的,多放一些油好;做好的汤很烫,小朋友吃的话,要小心不要烫到。

发布于 2019-11-05
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