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干锅香辣鸡煲
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一两cite

妈妈很喜欢吃鸡肉，炖制，炒制，煲汤味道都很好吃，这道香辣鸡煲，添加了许多自己喜欢吃的蔬菜，而且没有那么油腻，吃起来更健康一些，弄上这么一大锅，各取所需，吃完鸡肉再添上高汤，还可以涮丸子、羊肉、各种蔬菜，一举多得啊，而且看着就很有食欲呢

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
青椒 200g
鲜蘑 300g
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
洋葱 适量
白芝麻 适量
葱 适量
姜 适量
红辣椒 适量
芝麻 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅根斩成小块
  • 步骤 2/9
    鲜蘑备用
  • 步骤 3/9
    洋葱、青辣椒切块备用
  • 步骤 4/9
    红辣椒，葱姜，花椒等备用
  • 步骤 5/9
    芹菜去叶，洗净，切成段与焯好的鲜蘑、素毛肚一同放在干锅底部
  • 步骤 6/9
    另取一锅不放油，将翅根的鸡皮部分朝下
  • 步骤 7/9
    然后加汤，没过鸡肉即可，盖上锅盖中小火焖着，把水分煎干后根据口味加盐
  • 步骤 8/9
    倒入切好的洋葱、青辣椒块翻炒均匀后关火，倒在铺有芹菜蘑菇的干锅中，蔬菜不必炒熟
  • 步骤 9/9
    另外取一锅，烧热后放入比平时炒菜多一些的油，然后将葱姜蒜、红辣椒、花椒粒爆香，出锅后倒在鸡肉上面，最后撒上白芝麻
小贴士

红辣椒可以少放一些

发布于 2019-10-11
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