干锅香辣鸡块
8.6万 热度 64 收藏
抖坠以接玖

里面加入了一些蔬菜——菜花、青椒、白玉菇和蟹味菇。在口感上丰富了一些,加上家 里自己种的晾干的辣椒,吃着实惠、吃着过瘾。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 550克
郫县豆瓣酱 14大勺
菜花 100克
青椒 1个
白玉菇 80克
蟹味菇 100克
1段
3片
干辣椒 3个
7克
适量
生抽 1小勺
料酒 1小勺
白胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿洗净剁成小块,加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
  • 步骤 2/9
    蟹味菇和白玉菇去根洗净
  • 步骤 3/9
    菜花掰成小朵、青椒切成象眼块
  • 步骤 4/9
    葱斜切马耳块、姜切片
  • 步骤 5/9
    辣椒剪成段
  • 步骤 6/9
    锅内加下入稍微多一点的油,放入花椒炸至变色
  • 步骤 7/9
    倒入鸡块中火翻炒,烹入料酒去腥
  • 步骤 8/9
    直到鸡块表皮微黄干焦
  • 步骤 9/9
    下入葱、姜炒出香味
小贴士

1:辣椒和花椒也可随自己口味添加,喜欢辣味重的可再加一些辣椒。

2:蔬菜随自己的喜欢添加。

发布于 2019-01-31
评论
相关菜谱