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香辣鸡块
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霹雳小狼趴嗻

一直喜欢吃鸡肉，偶然间在网上看见这道菜，很喜欢，就去买了鸡腿肉，做了这个香辣鸡块，用鸡腿肉来做，吃着更香

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
郫县豆瓣酱 适量
面粉 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡腿肉洗净去骨，切成块放入盆中
  • 步骤 2/15
    放入适量的盐，料酒
  • 步骤 3/15
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 4/15
    搅拌均匀腌制30分钟
  • 步骤 5/15
    放入适量的面粉
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    锅中放油，放入腌好的鸡块炸成金黄色
  • 步骤 8/15
    捞出控油
  • 步骤 9/15
    锅中留少许底油，放入蒜，姜炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，
  • 步骤 10/15
    再放一大勺剁椒酱，翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    放入适量的水
  • 步骤 12/15
    放入适量的盐
  • 步骤 13/15
    放入适量的糖
  • 步骤 14/15
    调好味后，放入炸好的鸡块，翻炒1分钟
  • 步骤 15/15
    即可出国装盘
小贴士

郫县豆瓣酱和剁椒酱已经有咸味了，盐要少放

发布于 2023-02-17
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