“没有地方，有这些熟悉安慰。炉上浓汤，伴个香草鲜虾阔面，能与他日日吃。甜苦辣细味咸甜，让菜式**他的肠胃。味觉代传情，还与他饭后抹着杯碟预算未来油盐，闹笑着任泡沫吻唇边”这首《我爱厨房》唱得柔情似水。
做好炸鸡块的三个要点：
1、选材，鸡肉最好选择鸡腿肉。
2、最重要的一步，加料酒用手抓匀，30分钟后，都让鸡肉吸收掉了，这样炸过的鸡块时就不会。
3、油温，炸鸡块的油温要控制在180度左右。 炸鸡块时先开中火，把鸡块放进去，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变干。