香菇炖鸡翅根
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涵霜随梦而飞

多吃一些香菇可以有效的预防高血压等疾病的发作。干香菇含有较多的维生素D,主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此,将买来的干香菇放置于日光下晒后食用,可促进较多维生素D的生成。香菇中含有一种核酸类物质,能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高,阻止血管硬化及降低血压,是高血压、动脉硬化及糖尿病患者的食疗佳品。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 8个
干香菇 20朵
适量
适量
大葱 适量
适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅根用清水浸泡1小时,
  • 步骤 2/9
    干香菇泡发,去根,
  • 步骤 3/9
    准备佐料:大料、桂皮、冰糖和葱段,
  • 步骤 4/9
    砂锅中倒适量油,放入姜片和葱段,
  • 步骤 5/9
    码入鸡翅根,放上桂皮、大料和冰糖,
  • 步骤 6/9
    加适量料酒,
  • 步骤 7/9
    加适量红烧酱油,
  • 步骤 8/9
    将香菇码在鸡翅根上,
  • 步骤 9/9
    中火炖15分钟后,加适量盐,再用中火炖15分钟即可。
小贴士

锅底倒油,并铺上葱姜是为了避免鸡翅根在炖煮过程中粘锅。

发布于 2019-07-17
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