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香菇炖鸡根
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noted水龙头

现在满大街都是黄焖鸡，今天自己在家用香菇炖的翅根，味道真的很像，加点辣椒和青红椒，翅根换成鸡大腿，就是黄焖鸡了吧？哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 10个
干香菇 10朵
胡萝卜 1根
油 适量
糖 1勺
料酒 适量
姜 适量
酱油 适量
热水 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材，干香菇用热水泡
  • 步骤 2/13
    胡萝卜切片，香菇切片，姜切片
  • 步骤 3/13
    凉油加入一勺糖炒到棕色，能闻到糖的味道
  • 步骤 4/13
    加入翅根翻炒上色
  • 步骤 5/13
    倒入适量料酒翻炒
  • 步骤 6/13
    加入姜片翻炒
  • 步骤 7/13
    倒入适量酱油翻炒
  • 步骤 8/13
    倒入香菇翻炒
  • 步骤 9/13
    倒入胡萝卜翻炒
  • 步骤 10/13
    加入开水 末过食材
  • 步骤 11/13
    水开后盖盖儿炖20分钟
  • 步骤 12/13
    加入适量盐
  • 步骤 13/13
    大火收汁即可出锅
小贴士

加水一定要加开水，这样鸡肉的口感才会嫩

发布于 2019-12-04
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