香菇炖鸡根
8.1万 热度 765 收藏
noted水龙头

现在满大街都是黄焖鸡,今天自己在家用香菇炖的翅根,味道真的很像,加点辣椒和青红椒,翅根换成鸡大腿,就是黄焖鸡了吧?哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 10个
干香菇 10朵
胡萝卜 1根
适量
1勺
料酒 适量
适量
酱油 适量
热水 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材,干香菇用热水泡
  • 步骤 2/13
    胡萝卜切片,香菇切片,姜切片
  • 步骤 3/13
    凉油加入一勺糖炒到棕色,能闻到糖的味道
  • 步骤 4/13
    加入翅根翻炒上色
  • 步骤 5/13
    倒入适量料酒翻炒
  • 步骤 6/13
    加入姜片翻炒
  • 步骤 7/13
    倒入适量酱油翻炒
  • 步骤 8/13
    倒入香菇翻炒
  • 步骤 9/13
    倒入胡萝卜翻炒
  • 步骤 10/13
    加入开水 末过食材
  • 步骤 11/13
    水开后盖盖儿炖20分钟
  • 步骤 12/13
    加入适量盐
  • 步骤 13/13
    大火收汁即可出锅
小贴士

加水一定要加开水,这样鸡肉的口感才会嫩

发布于 2019-12-04
评论
相关菜谱