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香菇炖鸡汤
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excess宇文

香菇炖鸡也是我家常见的一道炖菜，做法简单，也是一道很营养滋补的汤

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
香菇 500g
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉剁成块
  • 步骤 2/9
    香菇洗净晾干水
  • 步骤 3/9
    锅里烧油七成·热，放鸡块，加盐，姜，蒜，花椒翻炒
  • 步骤 4/9
    鸡肉要炒入味
  • 步骤 5/9
    锅里一次性加足水，放炒好的鸡块，大火烧开打去浮沫，大火煮制5分钟左右转小火慢炖40分钟左右
  • 步骤 6/9
    煮制汤色浓郁，鸡肉九成熟
  • 步骤 7/9
    放入香菇煮制15分钟左右
  • 步骤 8/9
    香菇完全熟透就可以关火
  • 步骤 9/9
    最后装碗完成
小贴士

香菇炖鸡，选择鲜鸡，土鸡最好

发布于 2020-01-09
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