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牛肝菌金钱菇炖鸡汤
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苛柑拖肛焙

牛肝菌金钱菇炖鸡汤,营养丰富,鲜香味美

时间:1-2小时
食材
土鸡 650g
牛肝菌 适量
金钱菇 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土鸡杀好，去杂质，洗净，取三分之一。
  • 步骤 2/13
    准备好牛肝菌，金钱菇
  • 步骤 3/13
    把鸡肉斩大块，
  • 步骤 4/13
    牛肝菌与金钱菇用清水浸泡一下，漂净。
  • 步骤 5/13
    锅里加满清水，放入鸡块，
  • 步骤 6/13
    煮开5分钟，撇去浮沫。
  • 步骤 7/13
    把锅里的鸡与汤汁全部放入砂锅，
  • 步骤 8/13
    加姜片，葱结，料酒，
  • 步骤 9/13
    中火煮开10分钟。
  • 步骤 10/13
    小火炖40分钟左右。
  • 步骤 11/13
    放入牛肝菌，金钱菇。
  • 步骤 12/13
    中火煮开，小火炖40分钟。
  • 步骤 13/13
    加些盐调味，撒些葱花即可。
小贴士

1.牛肝菌与金钱菇的用量比较随意，我自己也没有秤，就各抓了2把.

2.如果没有时间，可以用高压锅炖，但是味道远不如砂锅的好。有时间还是用砂锅炖。

发布于 2020-08-06
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