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茶树菇炖鸡汤
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沽棺仁医游

教你做板栗茶树菇炖鸡,汤鲜味美,全家人抢着吃,连汤都不剩下!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 900克
茶树菇 200克
姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅内水烧开后加入鸡肉焯水
  • 步骤 2/6
    煮至鸡肉变色
  • 步骤 3/6
    鸡肉冲洗干净，姜切片，干茶树菇泡发备用
  • 步骤 4/6
    砂锅内加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、和姜片大火烧开，转小火煲30分钟。
  • 步骤 5/6
    加入茶树菇继续煲30分钟
  • 步骤 6/6
    加入盐调味即可享用
小贴士

焯水，这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

发布于 2020-01-02
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