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茶树菇炖鸡
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卡片ally

喜欢吃茶树菇，有嚼劲，特鲜！大冷的天，吃个茶树菇炖鸡，搭一碗米饭，特别满足！

时间:1-2小时
食材
鸡肉 400g
干茶树菇 30g
葱 半根
姜 5片
生抽 25克
老抽 5克
冰糖 5克
料酒 10克
八角 一个
花椒 10粒
盐 适量
玉米油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茶树菇提前洗净，用水泡发。水不要倒掉。鸡块洗净，葱姜切好。
  • 步骤 2/7
    锅中放油，油热，倒入葱，姜，花椒，八角爆香。
  • 步骤 3/7
    倒入鸡块，炒至变色。
  • 步骤 4/7
    倒入泡茶树菇的水。
  • 步骤 5/7
    水开，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，放入茶树菇一起炖。中小火炖20分钟。
  • 步骤 6/7
    根据口味加适量盐，大火稍微收一下汁即可。
  • 步骤 7/7
    撒上一些蒜苗更香！
小贴士

用泡茶树菇的水炖鸡，超鲜！

发布于 2018-12-25
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