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茶树菇炖鸡
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月光族

想吃鲜鸡肉很久了，去早市买到了鲜茶树菇，最后做出来汤头鲜美，肉非常嫩，严重推荐！

时间:1-2小时
食材
清远鸡 1只
鲜茶树菇 一袋
香叶 1片
大料 2个
花椒 一些
葱 一根
蒜 几个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茶树菇洗净焯水
  • 步骤 2/9
    备用
  • 步骤 3/9
    鸡剁块焯水去沫
  • 步骤 4/9
    备用
  • 步骤 5/9
    调料备好
  • 步骤 6/9
    葱蒜备好
  • 步骤 7/9
    葱蒜调料爆锅，炒出香味，放进鸡肉，炒到变色
  • 步骤 8/9
    加入茶树菇，加入酱油，糖，少许盐，炒匀
  • 步骤 9/9
    加没过食材的水，味道调得比吃的淡一点点
小贴士

这道汤最好炖整鸡，整鸡熬汤比较好喝，如果家中砂锅不够大，把鸡剁小也可～

发布于 2018-12-24
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