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姬松茸茶树菇炖鸡腿
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闯红灯

菌菇和鸡肉类搭配，营养味道都是互补的。

时间:10-30分钟
食材
姬松茸 50克
茶树菇 20克
鸡腿 2个
粗粉条 适量
生抽 3匙
料酒 适量
糖 1匙
盐 适量
葱姜蒜 适量
炖鸡料包 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    姬松茸、茶树菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3个小时，让汤汁浓一些。
  • 步骤 2/14
    粉条加水泡2小时，不加也可以。
  • 步骤 3/14
    姬松茸茶树菇捞出，挤干水分。
  • 步骤 4/14
    泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
  • 步骤 5/14
    鸡腿切小块，下入凉水中，焯一下，捞出，去浮沫。
  • 步骤 6/14
    葱切段，姜蒜切片。料包备好。
  • 步骤 7/14
    锅中加少许油，爆香葱姜蒜。
  • 步骤 8/14
    下入鸡块，加生抽、料酒、糖煸炒。
  • 步骤 9/14
    倒入泡菌菇的水。
  • 步骤 10/14
    放调料包。
  • 步骤 11/14
    放姬松茸、粉条炖煮。
  • 步骤 12/14
    大火烧开，小火炖煮。
  • 步骤 13/14
    煮至汤汁减少，食材软烂，加盐、胡椒粉调味。
  • 步骤 14/14
    装碗中。
小贴士

姬松茸、茶树菇泡的时间长一些，把菌菇的营养泡出来，汤汁更浓郁。

发布于 2020-09-24
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