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香菇炖鸡
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贫址簿坠怯

香菇炖鸡美味哦。以前用鲜的香菇，这次试试干香菇，也很好吃。这次加了木耳，发现香菇还没有木耳好吃，木耳特好吃，真香。大家赶紧试试吧。

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 1只
干香菇 50g
干木耳 30g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    干香菇洗净泡水。泡香菇的水留着备用。
  • 步骤 2/14
    干木耳泡水。
  • 步骤 3/14
    香菇沥水切半。
  • 步骤 4/14
    木耳洗净。
  • 步骤 5/14
    三黄鸡一只泡水。
  • 步骤 6/14
    把鸡切块。
  • 步骤 7/14
    在有姜片花椒的开水中焯水。
  • 步骤 8/14
    然后在清水中洗净上面的浮沫。
  • 步骤 9/14
    捞出控水。
  • 步骤 10/14
    热锅放入食用油，爆香花椒葱姜等。
  • 步骤 11/14
    翻炒均匀加入生抽蚝油。
  • 步骤 12/14
    翻炒至很干的状态。
  • 步骤 13/14
    加入香菇木耳翻炒，加入泡香菇的水。
  • 步骤 14/14
    炖制可以的时候即可，不要炖的太干没汁了，不好。
小贴士

建议鸡焯水后洗净。

发布于 2022-11-16
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