冬天的早上吃什么最舒服？我觉得是热乎乎的粥，再有几个喷香的煎包啃一啃，那真是幸福啊。发面，可以晚上睡觉的时候把面揉好，放在微凉的后阳台或者什么地方，一晚上的时间刚刚好，既不会发不起来，也不会发过了头。馅料也提前晚上准备好。早上起来，先把包子包好，包10个包子最多就10分钟可以了，然后趁着包子二次发酵的功夫去整理床铺和出门要带的东西，然后把包子煎上，再去洗漱化个妆什么的。然后就可以吃热乎的煎包了，好有成就感呢~~~
淀粉水可以加少许面粉，但是没有纯淀粉水结的锅巴那么脆
包子皮不要擀的太薄，太薄的包子发起来在煎的过程里容易被水蒸气烫熟，不美观，且口感不好。