水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封）。每次回老家都要去趟“水煎包铺子”，吃个过瘾…再来份逍遥镇的胡辣汤配上杠杠滴…而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。想得发慌，憋不住自己做，这个水煎包结合了另一人气小吃【高密炉包】的做法，把馅炒熟后再加工的水煎包，既有水煎包的色泽金黄，外脆里嫩，又有炉包嚼进嘴里的醇香鲜美…口水出来了，说不下去了…哈哈
1、在煸炒肉馅时稍微多点盐，这样和芸豆拌匀时无需再加盐。
2、包子包好后来个2次发酵，这样煎出来的水煎包，更蓬松。