什么季节吃什么菜，春季宜食韭，温中入胃。我家食韭菜除了做盒子、包饺子、炒蛋，还喜用之拌肉馅煎出带冰花的水煎包，煎时洒些许芝麻，揭开锅盖，韭香混合芝麻的香气，非常能激发食欲呢！
1.拌肉馅时可戴一次性手套抓，肉馅更紧致入味。
2.调面粉水时，面粉与水的比例约为10g面粉+100ml水，这样的包子底的冰花不易糊。