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韭菜鲜肉水饺
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之之之之-

今天的水饺馅料是按妈妈的老配方配比，除了韭菜，鲜肉，还有鸡蛋，豆干。味道超级鲜……

食材
猪肉馅 500克
韭菜 300克
鲜鸡蛋 3只
豆干 80克
盐 15克
生抽 20克
老抽 15克
蚝油 20克
小磨麻油 10克
饺子皮 500克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1.鸡蛋先打散平底锅煎成蛋饼，剁碎待用2.韭菜洗净控干水，切碎，豆干切碎待用3.拿一个大玻璃碗，加入肉馅，加入调味料拌匀，再加入切碎待用的韭菜，豆干，鸡蛋拌匀即可
  • 步骤 2/3
    取一张饺子皮中间放入一勺馅料，边圈沾水，对折捏住捏紧，我手笨捏不出花样，就这么将就吧
  • 步骤 3/3
    出锅的水饺热气腾腾，蘸上自己喜欢的康乐醋+老干妈豆豉，别提有多满足了
小贴士

孩子不喜欢吃生姜，故这次没放，喜欢的话可以自己酌情添加哦

发布于 2019-02-02
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