Name: 南瓜韭菜猪肉水饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 500g; 南瓜 500g; 猪肉馅 500g; 韭菜 100g; 油 适量; 盐 适量; 葱 少量; 姜 少量; 料酒 少量; 酱油 少量; 鸡精 少量; 胡椒粉 少量; 香油 少量

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南瓜韭菜猪肉水饺

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讲道义colonist

南瓜是采摘的，但是太大了，一顿实在吃不完，于是我妈就说包饺子吃。但是南瓜本身有点甜味，所以还放了韭菜和肉馅。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

南瓜 500g

猪肉馅 500g

韭菜 100g

油适量

盐适量

葱少量

姜少量

料酒少量

酱油少量

鸡精少量

胡椒粉少量

香油少量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/25

准备面粉。
步骤 2/25

用温水和面，然后醒面半小时。
步骤 3/25

准备南瓜。
步骤 4/25

准备猪肉馅。
步骤 5/25

韭菜，洗净。
步骤 6/25

葱姜，切末。
步骤 7/25

南瓜，擦丝。
步骤 8/25

韭菜，切末。
步骤 9/25

热油锅，放入猪肉馅。
步骤 10/25

小火，煸炒。
步骤 11/25

放入料酒。
步骤 12/25

放入酱油。
步骤 13/25

放入鸡精。
步骤 14/25

放入胡椒粉。
步骤 15/25

放入盐。
步骤 16/25

放入葱姜。
步骤 17/25

放入香油。
步骤 18/25

不断翻炒，将肉馅炒熟。
步骤 19/25

肉馅炒好后放入食盆中。
步骤 20/25

加入擦好的南瓜。
步骤 21/25

随后加入韭菜。
步骤 22/25

搅拌均匀，馅就算做好了。
步骤 23/25

将醒好的面揪剂子擀皮。
步骤 24/25

饺子包好后，放在盖蝶上。
步骤 25/25

在沸水里煮5分钟，即可。

小贴士

因为韭菜容易出汤，所以要在最后放，然后马上包饺子。

因为南瓜口味是甜的，所以盐可以稍微多放一点点。

发布于 2020-01-21