角瓜韭菜猪肉水饺
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/29
准备适量的面粉。
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步骤 2/29
加入少量的盐。
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步骤 3/29
用温水和面，然后醒面半小时。
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步骤 4/29
角瓜，洗净。
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步骤 5/29
准备猪肉馅。
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步骤 6/29
韭菜，洗净。
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步骤 7/29
角瓜去皮去瓤，洗净。
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步骤 8/29
打3个鸡蛋。
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步骤 9/29
葱姜，切末。
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步骤 10/29
锅内放少许油，将鸡蛋打散放入锅中。
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步骤 11/29
摊好，盛出。
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步骤 12/29
将角瓜切成丝。
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步骤 13/29
锅内放少许油，将肉馅放入。
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步骤 14/29
加入姜末。
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步骤 15/29
加入葱末。
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步骤 16/29
加入料酒。
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步骤 17/29
加入盐。
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步骤 18/29
加入胡椒粉。
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步骤 19/29
加入鸡精。
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步骤 20/29
加入香油。
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步骤 21/29
加入酱油。
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步骤 22/29
小火，煸炒。
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步骤 23/29
肉馅煸炒熟后，再加入葱姜和鸡蛋。
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步骤 24/29
韭菜，切末。
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步骤 25/29
将炒好的肉馅放入角瓜丝中。
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步骤 26/29
加入韭菜末。
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步骤 27/29
搅拌均匀，馅就算做好了。
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步骤 28/29
将醒好的面，揪剂子，擀皮。
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步骤 29/29
包好的饺子在热水中煮熟，加入醋和蒜，即可。
发布于 2019-12-24