夏季天气炎热，家人都没有食欲，每天吃什么是我最发愁的事情之一。今天看到市场上新鲜的韭菜，立刻就有了想法，韭菜饺子可是我们家最爱吃的，做饺子吃，不用炒菜，免去了油烟的熏烤，开着空调包饺子，感觉很不错呢。
韭菜含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病。看来吃韭菜真不错的，猪肉韭菜馅的饺子味道最好，饺子皮有现成的买，这样包饺子就更省事了~~~哈哈，夏天我也懒得动啊。
搅拌饺子馅的时候一定要顺着一个方向搅拌，这样才能让肉馅上劲、黏糊。