春季多食韭菜有助于身心健康。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜做法多种多样，可以炒、烤、做馅等~
因为韭菜本身的特殊味道，所以烹饪韭菜不用放入太多的调料。