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韭苔猪肉水煎包
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清秀

最近这几天喜欢上吃水煎包了,比单独蒸的包子或煮的饺子都要香,不过就是做好浪费时间哦,今天十一点开始准备的,快一点了才吃上,反正我做的慢点也真的,呵呵,看来这技术还要再学习

烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    酵母放到温水里激活五分钟
  • 步骤 2/19
    面粉放入一勺白糖
  • 步骤 3/19
    酵母水少量多次的倒入,把面粉搅成絮状
  • 步骤 4/19
    和好的面团放到温暖处发酵
  • 步骤 5/19
    准备好馅料材料
  • 步骤 6/19
    猪肉剁成肉糜,加入姜碎,酱油,蚝油,生抽,胡椒粉,盐
  • 步骤 7/19
    顺时针搅拌均匀,入会味
  • 步骤 8/19
    韭苔切碎,先不要拌到馅里
  • 步骤 9/19
    要准备包之前再把韭苔倒到肉馅里,调好味道
  • 步骤 10/19
    发酵好的面团
  • 步骤 11/19
    分割成三份
  • 步骤 12/19
    取一份搓成细条
  • 步骤 13/19
    揪成小剂子
  • 步骤 14/19
    按成皮
  • 步骤 15/19
    包成包子
  • 步骤 16/19
    坐锅放少许油
  • 步骤 17/19
    下包子煎一分钟定型
  • 步骤 18/19
    倒入一碗水淀粉,加盖,小火煎六分钟
  • 步骤 19/19
    出锅啦,包的不好看煎的也不是太好看,但是很好吃,嘿嘿
小贴士

我做的是发面的,可以做烫面的,一样好吃

发布于 2023-06-02
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