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步骤 1/12
鲜蘑洗净后沥干水分。
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步骤 2/12
猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒，再加入葱姜继续搅拌成肉泥。
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步骤 3/12
肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
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步骤 4/12
继续搅打至上劲。
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步骤 5/12
鲜蘑撕成条，放入搅拌机，搅拌成碎。
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步骤 6/12
挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
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步骤 7/12
发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
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步骤 8/12
取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
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步骤 9/12
拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
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步骤 10/12
不粘锅烧热，加入一点油，码上包子，小火煎制包子底部结痂。
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步骤 11/12
加入1大勺冷水，马上盖上锅盖。
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步骤 12/12
继续煎制至汤汁收干，包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。