咱大武汉的各式早餐中，精灵最最喜欢的竟然不是响当当的热干面，而是生煎包，三鲜豆皮，面窝这三大金刚，就这几样再搭一碗鸡蛋米酒，可算是圆满了。
前一段，姐姐家的小子，在微信里给我和昂宝显耀他的早餐，嗯，为什么就是我喜欢的那几样呢，还真是气人呢？明明知道我们暂时吃不上，还故意在我们面前显摆；哼哼，看我下回回武汉了，怎么收拾你，臭小子。。。
豆皮，面窝，没有合适的工具，还真对付不了，咱就从生煎包开始吧，至少做它，还是在行滴。。。生煎包有半发面和发面的，用面皮包好馅料，摆入锅中，先煎至七八分熟，再加入适量的水和油，利用水汽蒸熟包子，做好的生煎包底部金黄，壳酥脆且松而软；肉馅中加入莲藕，这个季节的莲藕刚刚上市，微脆而甜，与肉馅混合后不仅增加了口感，也减少了油腻感，味道非常的鲜美，一口一个，根本停不下来的节奏。这样让人垂涎欲滴的莲藕鲜肉生煎包，你还在等什么，快来尝尝吧。。。
1：肉馅先加盐和其它酱料搅匀后腌制，包之前再加入莲藕末即可。
2：生煎是半发面的，不需要完全发酵，醒发10分钟左右即可。
3：煎的顺序是先小火煎定型，再加水盖上锅盖，利用水汽将包子汽熟，最后再加少许油用最小火慢慢煎至底部金黄。