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步骤 1/20
猪肉整碎..料理机.破壁机.手工剁.都行啊！放入盐.白胡椒粉.生抽.老抽.白糖.搅拌均匀..我用的是前夹心肉..伱们也可以用五花肉的.反正...不是全瘦肉就好！
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步骤 2/20
把生煎和葱白洗净.加入半碗水..放入破壁机.或者料理机..打碎！刚好用打完肉的.顺便洗机器啊！(⌒▽⌒)
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步骤 3/20
葱姜水分次加入肉馅里.每一次都需要顺一个方向搅拌上劲.
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步骤 4/20
一直要加入到肉馅不再吃水了.....如果葱姜水用完了.可以用冷水.尽量把肉馅打足水咯...！
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步骤 5/20
咸鸭蛋黄..弄成小块...放入肉馅里.加入芝麻油.鸡精.搅拌均匀.
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步骤 6/20
葱花切碎放在肉馅上...包的时候边包边拌入然后把馅放入冰箱冷藏...
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步骤 7/20
把面粉.水.酵母.泡打粉.放入面包机..揉成光滑的面团.
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步骤 8/20
发酵至有些变大后.不需要和普通发酵一样发至二倍大..取出...排气.我忘记盖面包机了.表皮都干了..-_-#..后面的步骤图里皮都难看！
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步骤 9/20
揉成长条..面团每次取一部分用.其它的用保鲜袋放旁边.不然干起来非常快的..我就边做饭边包.表皮干了不说.还发起来了..变.大.了...=_=
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步骤 10/20
切成15克一个的剂子.案板上刷一层薄油代替手粉..我忘记了梨花师傅说的是做小笼还是生煎用油.不管了..反正我就这样做的！(^ ^)
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步骤 11/20
取一个按扁..擀成中间厚.四边薄的皮.放上馅..
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步骤 12/20
包起来..随便伱怎么包..不.漏.馅.就.好...皮干了..不好包啊.一声叹息...+_+
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步骤 13/20
锅底倒一点油.包子微发后.开火..把包子底部定型.
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步骤 14/20
然后再倒水下去..盖上锅盖.中小火.
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步骤 15/20
准备好熟黑芝麻.葱花
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步骤 16/20
包子水收到快干时..刷层油在表面..盖上锅盖..
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步骤 17/20
霹雳巴拉时.撒黑芝麻.葱花..底部到伱喜欢的程度后关火！
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步骤 18/20
我能吃一锅..
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步骤 19/20
蘸料是醋和辣椒酱...-_-#..这个不是我吃的..
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步骤 20/20
看见蟹黄（咸蛋黄）木有？