四季豆不容易熟，而吃不熟的四季豆会中毒，所以烹饪时间须长点，于是就想着与猪肚搭配在一起烧制，搁入点黄豆酱和海鲜酱，能让它成熟又入味。加入点水烧煮几分钟，再加入盐等调味料后收汁。不多大会，一道酱色诱人的“酱烧四季豆猪肚”就端上了我们的餐桌。当酱香浓郁、软软弹弹的猪肚吃进口中时，同时眼前就是家人吃的津津有味的情景，你会觉得多花点时间清洗猪肚是多么值得，真的停不了口。。
1. 猪肚一定要清洗干净， 用盐搓洗猪肚里外面， 用清水冲洗干净， 这样重复三遍；最后用白醋清洗一次；
2 猪肚加入大料和适量的白酒，帮助去异味；并加入点盐入底味；炖煮四十分钟，让猪肚九成熟；煮熟后拿出来再将里面白色的膜去除干净，这样处理好的猪肚切成条备用；
3. 四季豆不容易熟，而不熟的四季豆吃了会中毒，所以炒过四季豆后，再加入猪肚一起焖煮，同时加入黄豆酱和海鲜酱焖烧入味，直至熟透；最后加入蒜粒等、调味料大火收汁。