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杏鲍菇排骨
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匆怯瓜潞实

杏鲍菇菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。平时就很喜欢菌菇类，杏鲍菇吸收了排骨的肉味，更是鲜香美味。

时间:1-2小时
食材
排骨 600g
杏鲍菇 1根
料酒 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨在凉水中放生姜煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/10
    放入锅中炒干水分，放入桂皮等大料
  • 步骤 3/10
    放料酒去腥
  • 步骤 4/10
    放老抽
  • 步骤 5/10
    放生抽
  • 步骤 6/10
    放冰糖
  • 步骤 7/10
    放没过排骨的开水，大火煮开后改小火
  • 步骤 8/10
    杏鲍菇切块
  • 步骤 9/10
    等排骨酥烂后放入杏鲍菇
  • 步骤 10/10
    放盐，煮到杏鲍菇软绵后收汁撒上葱花即可
小贴士

排骨小火焖制

发布于 2020-01-13
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