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红烧肉
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JOE

四月的学做家常菜，红烧肉是这个月的最后一道菜，一直拖着，拖到现在才做，导师的方子就是不一样，做出来的红烧肉就是好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 800g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
黄酒 适量
白砂糖 适量
桂皮 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    切好的五花肉用水浸泡20分钟
  • 步骤 2/11
    锅中水放入姜片煮开倒入五花肉
  • 步骤 3/11
    煮至五花肉转色
  • 步骤 4/11
    用清水冲洗干净
  • 步骤 5/11
    再放入锅中煸炒出油装起待用
  • 步骤 6/11
    准备好白砂糖
  • 步骤 7/11
    锅中油煮热
  • 步骤 8/11
    倒入白砂糖煮至融化
  • 步骤 9/11
    倒入煸炒后的五花肉
  • 步骤 10/11
    倒入酱油，放入八角、桂皮
  • 步骤 11/11
    倒入黄酒和适量的水，焖煮40分钟即可
小贴士

不加水，全部用黄酒味道更好

发布于 2019-11-08
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