其实每个人的心里都有一碗衡量红烧肉好吃于否的标准，在我心里觉得红烧肉还是搭上各种配菜最好吃，配菜能吸收掉肉的油腻，让肉肥而不腻人，配菜因为吸收了肉香更好吃。这个豇豆干是上次回我妈家拿回来的，是她自已晾晒的，豇豆干非常嫩，和红烧肉放一起真的是绝配，在吃这道菜时突然一下子觉得自已好幸福，有爸妈公婆的疼爱，姐妹的关爱，老公的宠爱，真是集万千幸福于一身，要好好珍惜所有爱我和我爱的人，管他末日还是灭亡，都不用去想，现在幸福就好
糖色怎么熬：
1.热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖
2.冰糖下锅遇热后会裂成小的碎块，开始用铲子划动
3.当冰糖成呈现出黄色时将火调小
4.小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小的气泡时糖色就熬好了，快速将肉下锅，在这期间要用铲子不停的划动防止受热不均，糖色炒的糊掉。
TIPS：
糖色熬好放入肉块时一定要小心不要让油溅到身上
肉在锅里翻炒时速度要快,因为水没放入会导致粘锅，
因为酱油放的比较多，所以这道红烧肉我没放盐