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五香干红烧肉
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境枪乘克剿

五香干红烧肉

时间:30分钟-1小时
食材
五香干 400g
猪肉 500g
食油 适量
盐 适量
生抽 3勺
大葱 适量
生姜 适量
杭椒 适量
八角 适量
蒜瓣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    猪肉洗净切小块。
  • 步骤 2/16
    猪肉用生抽腌制半小时。
  • 步骤 3/16
    黑木耳泡发，洗净、撕小块备用。
  • 步骤 4/16
    五香干洗净，从中间片开，每块改刀成12小块。
  • 步骤 5/16
    大葱、生姜、杭椒洗净，分别切好。
  • 步骤 6/16
    蒜瓣拍破备用。
  • 步骤 7/16
    锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。
  • 步骤 8/16
    加入八角，继续煸炒出香味。
  • 步骤 9/16
    加入老抽炒匀；淋入适量冷水，煮开；加入蒜瓣，小火焖煮20分钟。
  • 步骤 10/16
    倒入五香干，继续焖煮10分钟。
  • 步骤 11/16
    加入适量盐，调好味。
  • 步骤 12/16
    倒入生姜、大葱。
  • 步骤 13/16
    倒入黑木耳，焖煮5分钟。
  • 步骤 14/16
    加入杭椒，炒匀。
  • 步骤 15/16
    淋入生抽，略收汁。
  • 步骤 16/16
    烧好的五香干盛入大碗中即可食用。
小贴士

1、烧肉的五香干可以买厚而软的干子。

2、喜欢酱料可以适当调调味。

3、黑木耳发的很透，久煮口感不太好。

发布于 2020-08-20
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