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金桔栗子蛋糕卷
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柾月赫兹

家里最近买了不少金桔，突发创意做了这款金桔栗子蛋糕卷，我自己很喜欢这个味道，弟弟不太喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 100g
鸡蛋 5枚
色拉油 40ml
盐 适量
白糖 90g
栗子肉 适量
金桔 3个
牛奶 60ml
花生酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金桔切片，加水和糖煮软表皮
  • 步骤 2/9
    将煮好的金桔铺在烤盘里
  • 步骤 3/9
    蛋黄和蛋白分开，将蛋白里加入60g白糖打至硬性发泡，即搅拌头取出时蛋白泡有直钩
  • 步骤 4/9
    蛋黄加入40ml色拉油和30g白糖、60ml牛奶搅拌均匀后筛入面粉
  • 步骤 5/9
    将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊铲拌匀
  • 步骤 6/9
    将剩余的蛋白糊全部加入蛋黄糊铲拌均匀
  • 步骤 7/9
    将蛋糕糊倒入烤盘，上面撒上熟栗子粒
  • 步骤 8/9
    放入烤箱，上下火，165度烤制30分钟即可
  • 步骤 9/9
    取出去掉油纸晾凉，在有栗子的一面抹上花生酱，卷起后切片
小贴士

蛋糕的烤制时间和温度视自家烤箱脾性定夺

发布于 2019-11-08
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