Name: 巧克力栗子蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 75g; 鸡蛋 165g; 黄油 80g; 砂糖 60g; 栗子 100g; 黑巧克力 40g; 炼乳 5g; 无虑泡打粉 2g; 玉米淀粉 10g

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巧克力栗子蛋糕

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那么credit

超级好吃的巧克力栗子蛋糕，香气迷人，风味独特，每一个小蛋糕里都藏着一颗栗子

食材

低筋面粉 75g

鸡蛋 165g

黄油 80g

砂糖 60g

栗子 100g

黑巧克力 40g

炼乳 5g

无虑泡打粉 2g

玉米淀粉 10g

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烹饪步骤

步骤 1/11

蛋液加入糖
步骤 2/11

打至发泡
步骤 3/11

巧克力和黄油隔热水融化
步骤 4/11

倒入蛋液中拌匀，加入炼乳
步骤 5/11

低筋粉、泡打粉、玉米淀粉拌匀，过筛两次，分多次加入蛋液中
步骤 6/11

每次拌匀再加入下次面粉
步骤 7/11

将蛋糊加入裱花袋（如果觉得不均匀，可以过筛蛋糊，这样做好的栗子蛋糕更细腻）
步骤 8/11

模具里抹黄油撒粉，挤入部分蛋糊
步骤 9/11

放入熟的栗子
步骤 10/11

再加盖蛋糊至8分满
步骤 11/11

烤箱170度预热，170度烤10分钟后，转160度烤10分钟，取出即可

小贴士

1、粉类要过筛，并分次加入蛋液中，防止搅拌不均匀

2、如果觉得搅拌不均匀，可以过筛蛋糕糊，这样做好的栗子蛋糕更细腻

3、为了形状更好看，模具要事先抹油撒粉

发布于 2024-05-06