-
步骤 1/23
先制作可可糊：把15g黄油融化后筛入6g可可粉
-
步骤 2/23
拌匀
-
步骤 3/23
混合筛入5g糖粉和15g低粉
-
步骤 4/23
拌匀之后，慢慢的加入适量酸奶，直到面糊湿湿的有流动性
-
步骤 5/23
拌好的可可面糊
-
步骤 6/23
接下来就用一支细细的画笔蘸上可可面糊在烘焙纸上画小鸭子吧
-
步骤 7/23
一只、两只、三只…
-
步骤 8/23
四只 五只
-
步骤 9/23
把画好小鸭子的烘焙纸垫在烤盘里，放一旁待干硬
-
步骤 10/23
接着做蛋糕糊：3个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放碗内搅拌均匀
-
步骤 11/23
倒入玉米油搅拌均匀
-
步骤 12/23
再倒入酸奶搅拌均匀
-
步骤 13/23
筛入低粉
-
步骤 14/23
拌匀
-
步骤 15/23
三个蛋清分三次加入45g糖粉，打至干性发泡
-
步骤 16/23
舀一部分蛋白到蛋黄糊中，拌匀
-
步骤 17/23
拌匀后再全部倒到蛋白中，翻拌均匀
-
步骤 18/23
将面糊倒在烤盘中，表面稍刮平，烤箱140度，20～25min
-
步骤 19/23
烤好晾凉
-
步骤 20/23
100g淡奶油加入10g糖粉打发，抹在蛋糕反面
-
步骤 21/23
卷起
-
步骤 22/23
成品
-
步骤 23/23
成品