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快手小黄人蛋糕卷
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阿嚏明宋青书崆

烤完蛋糕卷再用巧克力画的，很简单，整个半小时完成~~呵呵~~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋黄 4个
色拉油 40g
细砂糖 40g
低筋面粉 40g
鸡蛋清 4个
黑巧克力 适量
淡奶油 100g
糖粉 30
食用色素 1滴
柠檬汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄加色拉油搅匀后，依次加入水，筛入低筋粉，拌匀备用
  • 步骤 2/7
    蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态
  • 步骤 3/7
    分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀
  • 步骤 4/7
    入铺了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右
  • 步骤 5/7
    取出晾凉后，撕掉油纸，将打发好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻
  • 步骤 6/7
    取出切块。黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，画出图案
  • 步骤 7/7
    少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可
小贴士

1. 小四卷的配方，因为要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。

2. 先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。

发布于 2025-01-20
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