快手小黄人蛋糕卷
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飞霜鱼传尺愫

相对于彩绘蛋糕卷,卷完再画更简单方便

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 4个
40
低筋粉 40
蛋清 4个
柠檬汁 少许
黑巧克力 少许
糖粉 10
色素 1滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋黄加色拉油搅匀后,依次加入水,筛入低筋粉,拌匀备用
  • 步骤 2/11
    蛋清加柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发到拉出大弯钩的状态
  • 步骤 3/11
    分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中,拌匀
  • 步骤 4/11
    入铺了油纸的烤盘中,抹平,烤箱中层上下火,170度左右,12分钟左右
  • 步骤 5/11
    取出晾凉后,撕掉油纸,将打发好的淡奶油抹平,卷起入冰箱冷藏片刻
  • 步骤 6/11
    取出切块。黑巧克力隔水融化,装入剪了小口的裱花袋,画出图案
  • 步骤 7/11
    少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素,拌匀后,填充牛仔裤图案即可
  • 步骤 8/11
    小四卷的配方,因为要蛋糕体的原色,所以撕掉了一面的蛋糕皮。
  • 步骤 9/11
    先烤再画,比彩绘蛋糕卷方便一些。
  • 步骤 10/11
    侧面是这样的
  • 步骤 11/11
    摆在一起
发布于 2018-10-19
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