上次朋友回老家，从老家带了一箱子鲅鱼，甩我家两条。鲅鱼这东西，我很少吃，因为徐州几乎没有卖。我老家有一种海鱼，用大蒜籽烧的，特别香浓好吃。想起这两条鲅鱼在冰箱也睡了好久，终于拿出来，烧了吃。鲅鱼的肉很特别，虽然是海鲜，但是鱼肉却扎实，越嚼越香。烧了一条鲅鱼，孩子妈自己就消灭了一大半。配馒头吃太好吃了。
因为鲅鱼的肉质关系，步骤五以后如果换砂锅慢慢煨更入味。我下午拍照完毕后晚上回锅蒸了一下，好吃到爆。
青红辣椒仅仅是为了拍照好看装饰，太辣了，喜欢辣的可以放，不吃辣的话就别放。