葱烧鲅鱼
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好侗簿毓瘸

跟老杨学做菜,来一道原味又浓香的菜肴“葱烧鲅鱼”吧------主材鲅鱼和葱及菁选酱油,辅料不多,但最后成果却充满浓香----鱼香,葱香,很美味。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼段 800g
1把
淀粉 1汤匙
酱油 1汤匙
白糖 1汤茶匙
1.5茶匙
料酒 2汤匙
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备主材;
  • 步骤 2/9
    用酱油、白糖、料酒、开水、盐,调成汁,搅匀待用;
  • 步骤 3/9
    鲅鱼段抹上干淀粉;
  • 步骤 4/9
    锅内加油烧热, 放入鲅鱼段煎至两面金黄,捞起;
  • 步骤 5/9
    用煎过鲅鱼段的油煎一下葱段,至出香味即可;
  • 步骤 6/9
    倒入调好的汁煮沸;
  • 步骤 7/9
    放入鲅鱼段;
  • 步骤 8/9
    大火煮开小火烧20分钟左右;
  • 步骤 9/9
    汤汁略浓即可捞起食用。
小贴士

1、鲅鱼换成其他鱼也可以。

2、这道菜就是吃原汁原味的葱香,很清淡,品味偏甜;

3、注意汤汁,别熬太干。

发布于 2019-12-02
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