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蒜苗烧带鱼
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皓月storm

之所以用蒜苗烧带鱼，实在是因为家里没什么配菜了，而且蒜苗放久了容易坏掉，但事实证明，这种搭配还是很不错滴

时间:10-30分钟
食材
带鱼 300g
蒜苗 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
鸡蛋 1个
蚝油 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼洗净，切段
  • 步骤 2/9
    鸡蛋和面粉以及适量水搅拌一下
  • 步骤 3/9
    成面糊状
  • 步骤 4/9
    让带鱼粘上面糊，裹匀
  • 步骤 5/9
    蒜苗切段
  • 步骤 6/9
    锅里放油，比平时炒菜多些，将裹好面糊的带鱼放到锅里
  • 步骤 7/9
    煎炸至两面金黄色
  • 步骤 8/9
    将酱油，盐，鸡精，料酒，蚝油，葱，姜，蒜等调料与水搅拌均匀，一起倒入锅内
  • 步骤 9/9
    烧到水快收干时把蒜苗放进去再烧一会儿即可出锅
小贴士

烧带鱼的时候要用大火，所以水一定要没过带鱼

后面加蒜苗烧带鱼的时候改小火，因为蒜苗也吸收水分，所以水分容易变少

发布于 2022-12-12
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