蒜蓉酱很好吃，酸甜辣的味道，这次我妈用蒜蓉酱烧带鱼，还真比家里兑的糖醋汁好吃多了，而且还更省事了，正好家里有香菇，放了几朵，也算是营养搭配吧。
带鱼炸后晾一会是为了表面更加的酥一些。
因为蒜蓉辣酱属于酸辣味的，所以加点糖，中和一下味道。