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煎焖鳊鱼
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英姿勃勃divine

鳊鱼也为三角鲂、武昌鱼。其肉质嫩滑，味道鲜美

时间:10分钟内
食材
鳊鱼 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳊鱼处理干净备用
  • 步骤 2/8
    在抹干水份的鱼身上抹上少许生粉
  • 步骤 3/8
    锅下油，然后将鱼下锅煎
  • 步骤 4/8
    煎完一面煎另一面
  • 步骤 5/8
    两面煎黄后加入姜
  • 步骤 6/8
    然后倒入适量水将鱼焖煮至熟
  • 步骤 7/8
    最后加盐和生抽、生粉调味和勾芡
  • 步骤 8/8
    可以上桌了
小贴士

从前煎鱼一定破皮，后来发现在鱼皮上拍上少许粉就好煎多了，而且不破皮哦

发布于 2019-12-02
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