干煎鲳鳊鱼
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纯白梦枫
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时间:10分钟内
食材
大鲳鳊鱼 1条
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大鲳鳊鱼一条,洗净,背部用刀划几刀,两边都抹上薄薄的细盐,腌20分钟。
  • 步骤 2/7
    将鱼再次冲洗,用纸巾擦干水分。电饼铛两面都刷上油。
  • 步骤 3/7
    预热2分钟。
  • 步骤 4/7
    油微烟时放入己擦干水分的鱼。
  • 步骤 5/7
    盖上上盖,煎制3~5分钟。
  • 步骤 6/7
    期间需查看煎的程度,直至两面微黄,用筷子头插入鱼肉拔出时,筷子能轻易拔出。(若喜欢吃辣,也可撒上少许辣椒粉,胡椒粉,孜然粉等)。
  • 步骤 7/7
    上桌!又一道简易宴客菜轻松搞定。
小贴士

1、为了防止把鱼皮弄破,我做了二件事:一是在煎鱼之前,用姜把锅底擦一遍;二是在煎鱼之前,在鱼身上拍上一层淀粉。

2、我本来为了美观加了一个红辣椒。没想到,加了红辣椒,有一些微辣,味道更好了。

发布于 2018-06-12
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