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太简单—干煎黄花鱼
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冷血哥雁雪

香喷喷滴干煎黄花鱼，做法简单、快速又美味，

是家人小酌时非常喜欢的一道配菜。

煎好的黄花鱼，色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜诱人，

有时候，越是简单的料理，越能吃到食材本身的鲜美和营养！

食材
黄花鱼 1条
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 1大勺
鱼露 1小勺
干淀粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃，在鱼身上两面各划两刀，把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上，包括腹内，倒入料酒、鱼露腌制20分钟。
  • 步骤 2/2
    腌制好的黄花鱼用厨房纸吸掉多余的水分，再拍上一层干淀粉 ，锅烧热放油，把黄花鱼放进锅里煎，一面煎熟后，再翻面煎另一面，两面煎至金黄熟透即可。
小贴士

煎鱼的时候不要心急，一面煎透变硬了，再翻面

发布于 2018-10-12
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