鲅鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。这些还不足以让我爱上它，我真正喜欢的是它没什么刺，特别适合我这种吃鱼不会吐刺的人，今天做的是小鲅鱼，因为体型有点小，不过刚好让我一个人吃完。
煎的时候要小火慢煎