芹菜猪肉饺子是一道吃起来香而不腻、爽而不滑的经典中餐面食，逢年过节，家家户户都会包饺子，以示生活的美满富足和对未来幸福生活的期盼，所以饺子在中国百姓心目中的地位非常之高，而芹菜猪肉馅饺子是常见的，也是居家都有的饺子，蒸好的饺子留到第二天做成煎饺又是一道美味！
芹菜提前杀水，之后挤净水分，饺子馅要打油，这样馅料才会香，另外馅料才会有汁水，吃起来爽口，饺子留到第二天再煎是比较好的，饺子皮不是太水！